Au cœur d’un petit quartier animé se niche Mami, un glacier pas comme les autres. Ici, on ne vient pas seulement déguster une boule de glace, mais vivre une véritable expérience de création culinaire, en famille ou entre amis. Depuis son ouverture, le concept fait fondre les gourmands de toutes générations : chacun peut participer à l’élaboration de sa propre glace, comme un maître glacier d’un jour.
Un atelier où la créativité est reine
Chez Mami, les cuillers remplacent les pinceaux et les parfums tiennent lieu de palette. Vanille de Madagascar, pistache grillée, caramel au beurre salé, basilic citronné… plus de cinquante ingrédients sont mis à disposition pour imaginer la crème glacée parfaite.
Les participants commencent par choisir une base : crème, yaourt glacé, sorbet ou même une option végétale. Ensuite, place au mélange : éclats de cookies, fruits frais, herbes aromatiques, épices et même quelques touches farfelues comme le popcorn caramélisé ou les éclats de nougat maison.
Explosion de savoirs nul ne peut égaler grâce aux sourire de Mami
Le savoir-faire de Mami en guide bienveillant
Derrière ce concept se cache Mami elle-même, une ancienne cheffe pâtissière passionnée par les glaces artisanales. Toujours présente pour guider les apprentis créateurs, elle distille conseils et astuces : comment équilibrer les saveurs, obtenir une texture parfaite, ou encore marier des ingrédients inattendus.
Sa philosophie est simple : « La glace, c’est comme la famille. Avec les bons mélanges, on crée quelque chose d’unique. »Un lieu de rencontre et de convivialité
Au-delà de la gourmandise, Mami est devenu un espace où les liens se renforcent. Qu’il s’agisse d’un anniversaire, d’un après-midi détente entre amis ou d’une activité pendant les vacances scolaires, les ateliers attirent tous ceux qui cherchent un moment à la fois ludique et savoureux.
En repartant, chaque participant reçoit un petit pot personnalisé de sa création : un symbole tangible d’un instant partagé et fabriqué ensemble.